实验目标：理解呼吸作用的本质及原理；理解不同环境条件对呼吸作用速度的影响；学会用半定量的方法测定呼吸的速率；测定不同温度和呼吸抑制剂处理下的呼吸作用速度；
实验原理：呼吸作用是一切生活细胞所共有的生命活动。呼吸作用的生化过程包括耗氧和释放二氧化碳的步骤，因此可以通过测定消耗的氧气以及释放的二氧化碳量来表示呼吸作用的速度。释放出的二氧化碳溶于水后可以释放出氢离子，使溶液的PH值降低，这样可以通过指示剂变色的快慢来表示释放二氧化碳的速度。不同的环境 条件对植物呼吸作用的影响也可用这种方法测定。
实验用具：恒温水浴，呼吸瓶，橡皮塞，试管，玻璃管，纱布，棉线
溴麝香草酚篮溶液；
NaN3溶液；DNP溶液；
实验材料：酵母菌培养液
实验步骤：
1． 取酵母菌培养液50ml于呼吸瓶内。
2． 试管中加入溴麝香草酚篮溶液少量（约5ml）
3． 安装装置，检查气密性。
4． 将呼吸瓶在不同条件下处理，记录指示剂的变色时间；
温度 10℃ 20℃ 30℃ 40℃
变色时间
5． 呼吸瓶中加入呼吸抑制剂
不同处理 Normal NaN3 DNP
变色时间
思考题：1。能否用这种方法找到酵母菌呼吸的最佳条件？
2。能否用这种原理设计出另外的实验途径？
3．讨论实际生活中抑制或促进呼吸作用的例子及其原理。
