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实验序号 |
实验项目名称 |
实验类别 |
实验课时 |
教学目的 |
教学要求 |
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01 |
生物化学实验技术及原理概述 |
综合型 |
8 |
培养学生将理论知识灵活运用的能力。 |
掌握常用生物化学实验技术及原理。 |
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02 |
比较不同品种植物的蛋白质与脂肪含量 |
设计型 |
14 |
1、学习用索氏提取器提取脂肪的原理和方法；使学生将所学知识用于实际中。
2、培养学生会使用凯氏定氮仪测定有机化合物中含氮总量。 |
1、学习和掌握用重量分析法对粗脂肪进行定量测定。
2、 学习凯氏定氮法的原理和操作技术。
3、了解双缩脲法；Folin-酚测定法；UV吸收法；考马斯亮蓝染色法；测定蛋白质浓度的原。 |
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03 |
植物核酸的提取及含量测定 |
设计型 |
8 |
学习DNA、RNA的分离提取的方法和原理，学习含量测定的一般方法。 |
掌握核酸提取分离的一般方法和原理；掌握定磷法、定糖法、分光光度计法定量测定合算的技术。 |
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04 |
胰蛋白酶的粗级分离、纯化及含量测定 |
设计型 |
12 |
学习胰蛋白酶的制备及活力测定的原理方法。 |
掌握1、组织细胞破碎技术；2、低温高速离心技术；3、盐析技术；4、透析技术；5、酶蛋白活性测定技术；6、蛋白质含量- Folin-酚测定法测定技术；7、可见光分光光度计使用技术 |
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05※ |
胰蛋白酶的精细级分离、纯化及含量测定 |
设计型 |
18 |
学习1、凝胶柱层析分离大分子物质的原理；2、葡聚糖的活化和再生原理；3、离子交换柱层析分离大分子；4、阴离子交换剂和阳离子交换剂活化和再生的原理；5、756紫外分光光度计测定原理；6、酶活测定原理 |
掌握1、葡聚糖G75凝胶柱层析技术；2、DEAE纤维素阴离子交换柱层析技术；3、蛋白含量-紫外吸收法测定技术；4、752紫外分光光度计；5、酶蛋白活性测定技术 |
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06 |
胰蛋白酶的特性研究 |
设计型 |
20 |
通过本实验了解和掌握酶特性研究的主要内容和相关的实验方法。 |
掌握时间作用曲线2）、抑制剂和激活剂对酶活的影响3）、抑制剂浓度对酶活的影响4）、底物浓度对酶促反应速度的影响－Km、Vmax和Kcat的测定
5）、抑制剂对Km、Vmax和Kcat的影响6）、pH和温度对酶促反应速度的影响－最适pH和温度的测定 |
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07 |
SDS-凝胶电泳测定蛋白质相对分子量 |
设计型 |
10 |
了解SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳的基本原理和操作技术。 |
掌握SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质相对分子量的实验方法 |
